Bánh bột lọc là món ăn quen thuộc và phổ biến ở mọi vùng quê, bột lọc nhân đậu xanh công thức để làm và có thể làm tại nhà với các công thức vô cùng đơn giản và cần những nguyên liệu dễ kiếm ngay ở chợ.

Vào bếp chuẩn bị làm bánh bột lọc ngay thôi nào.

Nguyên Liệu:
1 gói bột năng 14 oz của Thái Lan
6 oz đậu xanh
1 bó hành lá xắt mỏng
Gia vị: đường, muối, tiêu

cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh
Đậu xanh vo hết nước vàng, ngâm 4 tiếng đồng hồ với nước ấm, cho đậu vào nồi, chế nước cho sâm sấp đậu, nấu 30 phút cho đậu mềm.Cho đậu vào máy xay nhuyễn, hoặc dùng muỗng nghiền cho đậu nhuyễn.

Bắt chảo lên bếp, lửa vừa, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho đậu vào xào đều, nêm 1/4 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 nhúm hành lá xắt mỏng. Đảo đậu đều tay.

Rải ít bột áo xuống bàn, viên bột lên và cán cho viên bột mỏng dày khoảng 2 mm. Cho viên nhân vào giữa, gấp miếng bột làm đôi, lấy tay bấm cho 2 mép bột dính. Ép bột lại và không làm trống nhân bánh.

Bắt nồi nước lên bếp, để lửa lớn, nước sôi

Hành xắt mỏng, sau đó cho vào 3 muỗng dầu ăn, nấu lò nướng khoảng 40 giây khi bánh ráo, cho bánh vào dĩa lớn,hành sau đó trộn đều với nhau cho chín.