Bạn đã bao giờ thử làm món canh gà lá giang thơm ngon cho bữa cơm trong gia đình của mình chưa? Với vị cay cay chua chua, thơm ngon bổ dưỡng, chắc chắn đây sẽ là lựa chọn hàng đầu của các chị em phụ nữ trong thời tiết mùa đông lạnh giá.

Cách nấu canh gà lá giang rất đơn giản, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn này nhé.

Đó là một bó lá giang nhặt sạch cẩn thận và một con gà để nấu. Bên cạnh đó, bạn cũng cần chuẩn bị một ít gia vị như hành, đường, nước mắm, muối, mùi tàu, húng quế để làm món ăn thêm đậm đà hương vị nhé.

Cách chế bến món canh lá giang

Trước tiên. Bạn cần nhặt Lá giang cẩn thận, rửa sạch, cắt nhỏ hoặc vò dập. Sau đó đến làm Gà. Bạn chặt gà thành các miếng vừa ăn, ướp với 3 cọng hành đập dập, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu, cho gà vào xào thật săn. Đun sôi 1,5 lít nước, cho gà vào đun tiếp chừng 5 phút cho gà chín, cho lá giang vào, đun sôi lại, nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê muối, đun lâu một lúc là bạn đã có ngay món canh gà lá giang thơm ngon, bổ dưỡng trong gia đình.

Cây lá giang là loại cây thân leo, mọc hoang dã trong rừng, lá của nó có vị chua nhẹ mà mọi người thường dùng để nấu canh chua và chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng khác. Vài năm gần đây  đã được nhiều người sành ăn lựa chọn. Người ta cũng trồng lá giang nhiều hơn và vì thế mà loại lá thân leo vốn mọc nơi hoang dã đã “du nhập” về các chốn thị thành để làm ngon hơn các bữa ăn.

Chỉ có điều, chị em cần lưu ý, khi nấu, cũng như các loại canh chua khác không nên sử dụng nồi nhôm mà nên dùng các loại nồi như inox, tráng men không rỉ. Nếu dùng nồi nhôm, phải nấu nhanh và ăn ngay do chất chua có thể ăn mòn nhôm và làm nồng độ nhôm trong canh chua tăng cao, có thể gây ngộ độc. Do đó, nấu canh gà với lá giang thì không nên sử dụng nồi nhôm.