Trong quá trình phát triển hiện nay, việc ăn uống đang rất được chú trọng. Do đó vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm cũng đang là mối quan tâm hàng đầu, kéo theo những đơn vị đang kinh doanh, sản xuất thực phẩm cần đạt được tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm – iso 22000. Vậy Chứng chỉ iso 22000 là gì?

CHỨNG CHỈ ISO 22000 LÀ GÌ?

Chứng chỉ iso 22000 là một Chứng nhận an toàn thực phẩm ISO 22000:2005 được ra đời trong giai đoạn khi kinh tế đang ngày càng phát triển, khi cuộc sống đang được nâng cao thì yêu cầu về nhà ở, đi lại, ăn uống và các dịch vụ tiện ích khác cũng được nâng cao yêu cầu. Tiêu chí hàng đầu cho các dịch vụ đó là sự an toàn , nhất là an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhằm giúp các doanh nghiệp có sự tự tin cũng như đủ điều kiện để cạnh tranh trong môi trường quốc tế, tiêu chuẩn ISO 22000:2005 đã được ban hành.

ISO 22000 có hiệu lực cho tất cả các tổ chức bất kể kích thước. Tiêu chuẩn thảo ra các cách thực hành tốt nhất giúp cung cấp kết quả và truyền đạt sự tin tưởng cho tổ chức cũng như các bên liên quan. Sự tự tin này được chứng minh bằng quá trình đánh giá nội bộ, đặc biệt là quá trình đánh giá bên ngoài thông qua đăng ký chứng nhận ISO 22000.

ISO 22000 hài hòa với các tiêu chuẩn quốc gia và ngành công nghiệp khác nhau về vấn đề an toàn thực phẩm. Việc gia tăng các yêu cầu từ khách hàng và các bên quan tâm khác trong chuỗi cung ứng yêu cầu gia tăng tính chặt chẽ và chứng minh kết quả. Có một nhu cầu ngày càng tăng về cung cấp bằng chứng về việc làm đúng theo các yêu cầu được quốc tế chấp thuận và công nhận.

Tiêu chuẩn ISO 22000:2005 được xây dựng dựa trên các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế dựa trên ý kiến của 187 quốc gia phát triển trên thế giới. Việt Nam chính thức công nhận tiêu chuẩn ISO 22000:2005 là tiêu chuẩn quốc gia năm 2008.

Tương tự chứng nhận ISO 9001, Thời gian chứng nhận ISO 22000:2005: 20 – 35 ngày (chưa tính thời gian hoàn thiện đủ tiêu chuẩn ISO 22000)

Iso 22000:2005 là tiêu chuẩn đầu tiên trong bộ tiêu chuẩn về quản lý an toàn thực phẩm nó bao gồm 4 phần :

• Các yêu cầu về sản xuất tốt(GMP)
• Qui phạm vệ sinh tốt(SSOP)
• Các nguyên tắc HACCP
• Các yêu cầu cho hệ quản lý

Tiêu chuẩn iso 22000 không có các yêu cầu về hoạt động  thực hành tốt vì không thể liệt kê một cách đầy đủ mà đòi hỏi các doanh nghiệp tự xác định các yêu cầu để sản xuất tốt phù hợp với doanh nghiệp của mình.

VIETPAT là đơn vị chuyên cung cấp miễn phí dịch vụ tư vấn làm chứng nhận ISO  22000:2005, chứng nhận iso 14001 Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn tốt nhất Hotline: 0943.343.981 tư vấn hoàn toàn miễn phí trên mọi tình thành

Link nguồn: https://www.linkedin.com/pulse/ch%E1%BB%A9ng-ch%E1%BB%89-iso-22000-l%C3%A0-g%C3%AC-th%C6%B0-nguy%E1%BB%85n